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재스민 차 성분으로 건강하게 재스민 차 성분으로 건강하게 재스민 차 성분이 매력적인 음료로 자리 잡고 있습니다. 중국은 다양한 차를 생산하는 나라이기 때문에 매우 인기 있는 재스민 차도 중국에서 유래한다는 것은 거의 놀라운 일이 아닐 것입니다. 재스민 차 (chin. 茉莉花 茶), 재스민 꽃을 사용하며 제조 방법이나 품질에 차이가 있지만, 최고급 차로 여겨집니다. -아랫글을 통해서 우롱차에 대해서 알 수 있을 것입니다. - 우롱차로 당뇨병 예방?! 우롱차로 당뇨병 예방?! 우롱차로 당뇨병 예방한다는 소리를 들으신 적 있으신가요? 맛있고 건강하다고 알려진 차들은 인체에 수많은 치유 효과가 있을 것이라는 추측이 많이 드는데, 우롱차와 cozybrew.tistory.com 재스민 차 생산 재스민 차의 성분은 사용하는 원료에 따라 달라집니.. 2020. 10. 12.
체중 감량을 위한 우롱차 체중 감량을 위한 우롱차 우롱차는 원래 고대 중국의 전통 차이지만 현재는 케냐, 인도, 태국, 말레이시아, 베트남, 말라위에서도 재배되고 있습니다. 이 향기롭고 건강에 좋은 차의 특징은 반 발효 상태로 판매된다는 것입니다. 즉 발효되지 않은 녹차와 완전발효 흑차의 중간 상태입니다. 따라서 저장된 찻잎이나 약간 갈은 찻잎의 산화 과정은 홍차보다 더 짧아집니다. 이렇게 해서 우롱차의 섬세하고 꽃과 같은 향기가 부드럽게 분해되어 가는 것입니다. -아랫글을 통해서 재스민 차 대해서 알 수 있을 것입니다. - 재스민 차 성분으로 건강하게 재스민 차 성분이 매력적인 음료로 자리 잡고 있습니다. 중국은 다양한 차를 생산하는 나라이기 때문에 매우 인기 있는 재스민 차도 중국에서 유래한다는 것은 거의 놀라운 일이 아닐 .. 2020. 10. 11.
포장으로 좋은 커피를 식별하는 6 가지 방법 포장으로 좋은 커피를 식별하는 6가지 방법 밀폐된 커피 포장에서 좋은 커피 품질을 어떻게 알 수 있을까요? 물론, 커피 원두의 품질을 인식하는 가장 좋은 방법은 손으로 한 줌 커피 원두를 집고 테스트하는 것입니다. 커피 원두에서 어떤 향기가 나는지? 신선한지? 거칠한지? 최악의 경우, 연기가 자욱하게 피는가, 아니면 오래되었는가?, "콩 모양"은 어떻게 생겼습니까? 콩이 온전하고 통째로 있습니까? 아니면 부서졌습니까? 건조합니까? 아니면 기름기가 있습니까? 어떻게 로스팅이 되었습니까? 가볍게 로스팅되었습니까? 아니면 다크 초콜릿 형식으로 진하게 로스팅되었습니까? 등등을 따지는 것입니다. -아랫글을 통해서 커피 로스팅과 블렌딩에 대해 알 수 있을 것입니다. - 커피 로스팅 및 블렌딩 (Feat. 커피 소믈.. 2020. 10. 8.
이탈리안 커피 맛은 왜 그렇게 좋을까요? 이탈리안 커피 맛은 왜 그렇게 좋을까요? 전 세계 사람들이 전형적인 이탈리아 커피가 세계적으로 유명한 이유는 무엇이라고 생각하십니까?? 특히 에스프레소가 유명한 이유는 무엇이라고 생각하십니까? 이 트렌드가 형성한 이유에는 몇 가지 요소가 이탈리아 커피 안에 담겨있기 때문일 것입니다. -아랫글을 통해서 커피 원두가 우리에게 오기까지의 여정을 알 수 있을 것입니다. - 커피 원두 여정 이야기 커피 원두 여정 이야기 ▶ 수출 및 도착 커피 생두가 재배된 후 건조되어 포장되면, 대부분의 커피 원두들은 해외로 수출되게 됩니다. 커피 원두는 한국으로 가는 긴 여정을 위해 생커피콩 생산 cozybrew.tistory.com ▶ 휴가 느낌 컵 속의 이탈리아는 모든 커피 애호가들에게 친숙한 개념일 수 있습니다. 한 사람.. 2020. 10. 8.
에스프레소와 모카의 차이점? 1884년 증기 보일러 엔진이 성공적인 발명으로, 이탈리아의 Angelo Moriondo는 1.5 bar의 압력을 생성하고 필요에 따라 분쇄 커피로 전송할 수 있는 대형 물 보일러를 개발했습니다. 이로 인해 당시의 바리 스타들은 필터를 이용해서 커피를 매번 만드는 때보다 더 빨리 커피를 만들 수 있었습니다. 하지만 펌프 압력 9 bar로 만들어졌기 때문에 현대적인 의미에서의 에스프레소는 아니었습니다. 다시 모카 테마로 돌아가서… 종종 "리틀 블랙"이라고 불리는 모카는 같은 기간의 증기 보일러 장치에서 만들어졌습니다. 그때 당시에는 증기보일러 장치에 펌프가 들어 있는 것은 흔치 않았고 오늘날의 에스프레소 머신에 비해 훨씬 적은 압력을 발생시켰습니다. 더 높은 압력이 더 좋은 커피를 만들 수 있다는, 이미 .. 2020. 10. 7.

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